小龙虾里的“虾黄”到底能吃吗？

　　小龙虾里的“虾黄”到底能吃吗？夏天到了，又到了吃小龙虾的好季节。不知道大家平时吃小龙虾的时候注意没有，那就是虾头里面有一些黄黄的东西。有人说这是小龙虾的精华，鲜美无比，还有人认为这是脏东西，不能吃。那么，究竟应该怎么做呢？

　　首先，虾黄是什么？其实就是虾子肝脏、胰脏和消化腺。小龙虾体内聚集的重金属，一部分排到了外壳中，还有少量会富集在这里。

　　那么虾黄能吃吗？最好少吃或不吃，刚才说了，虾黄可能里面聚集了一些重金属，而且和虾脑、虾腮混在一起，吃的时候不容易分开，所以吃的时候最好干脆全部扔掉。但是万一吃了，也不要害怕，食用量不大，是没有问题的。

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