春节大餐吃太多太油腻做道西兰花炒大虾清淡营养低脂肪解腻

　　春节大餐吃太多太油腻做道西兰花炒大虾清淡营养低脂肪解腻经过从除夕到初二这三天的胡吃海塞，很多朋友估计已经肚子圆滚滚，一见硬菜就感觉饱了，对那满桌的鸡鸭鱼肉无感了吧，这时候我们就需要来点清爽的菜了，但吃惯了荤腥的朋友们，一上来就是白水煮青菜，估计除了满嘴发苦，心里寡淡之外，还是不会爱上真正的清淡，所以不要欺骗自己的内心，高蛋白，特别是优质蛋白的食材搭配新鲜的蔬菜，才是馋猫的我们最好的心之归属。

　　论起优质蛋白质，那必然是优质的动物蛋白，鸡蛋白、鸡胸肉、大虾、牛肉等等我们早已经耳熟能详，其中烹饪起来相对简单的，那肯定是鸡蛋白和大虾了，但鸡蛋白在这举国欢庆的春节大假里，显不出高档，更显不出和平时的不同，所以大虾这种食材就是比较应景的。

　　阿宝给大家介绍的这道菜就是西蓝花炒大虾，操作简单，食材处理也简单，不仅制作速度快，效果好，而且失败率巨低，只要虾买得足够新鲜，即使是冷冻虾，也不影响最终的成品，阿宝就用得是冰冻的大虾，搭配公认的优质蔬菜西蓝花，口感味道都不错。

　　步骤1：大虾洗净后去掉虾皮，开背去除虾线，然后冲洗干净，放入胡椒粉、料酒、食盐和淀粉，搅拌均匀上浆腌制。

　　步骤2：西蓝花加水加盐浸泡一小时以上，然后用清水冲洗干净，切成小块后，放入沸水中焯水后捞出沥干水分，放入容器中备用。

　　步骤5：将焯水的西蓝花倒入锅中，加入蚝油，翻炒均匀后，加入少量清水，继续翻炒。

　　春节大假，亲朋好友凑一起大吃大喝很正常，但一定要适可而止，注意荤素搭配，多吃清淡解腻营养丰富的食物，祝大家新春快乐，万事如意。返回搜狐，查看更多